香港有七十多萬人患糖尿病患者，每十人群中便有一人是糖尿病人；亞洲糖尿病患者聯盟估計，十年後，香港糖尿病患者數將猛增至九十二萬人，雖然醫學界對糖尿病患者的誘因仍沒有定論，不過現代都市飲食及日常生活習慣絕對有非常大影響，內代謝及糖尿病科專科醫生丘思欣，為大夥兒一一解構。
聽說不吃早飯非常容易有糖尿病患者，是確實嗎？
丘思欣：經經常出現患者問我這個問題，很有可能其實以前有科學研究，糖尿病人及正常血糖的人，不吃早飯的話，血糖指數較高，午飯和晚飯後的血糖值指數也會上升，經過一晚睡眠質量，不吃早飯令身體製造大量肝醣，假如一直不要吃東西，到下午才吃午餐的話，身體代謝胰島素的反應會減慢，令餐後血糖值高些，血糖控制當然不理想化，而於長期不吃早飯，是不是會導致糖尿病患者？這個問題堅信還尚需醫學界繼續科學研究。
經常聽人說吃太多醣會有糖尿病患者，是否確實？
丘思欣：假如愛吃甜的東西，例如生日蛋糕、朱古力、碳酸飲料等，的確會令血糖升高，也會提升糖尿病患者的風險，但並不意味著徹底不要吃甜的東西也不會有糖尿病患者，假如很喜歡吃東西，吃許多飯、油炸和肥膩食材，不喜歡做運動，令體重提升產生肥胖症的話，這些欠佳的日常生活習慣，反倒非常容易導致糖尿病患者，次之是大家族遺傳和遺傳基因的影響，爸爸媽媽有糖尿病患者會提升下一代生病機會，所以基因檢測也是檢查的方法之一。
是不是一定要拮手指頭才知道有沒有糖尿病患者？
丘思欣：拮手指頭能夠見到血糖值度數，不過作為診斷這樣會驗血，八小時不要吃東西到化驗所抽血化驗檢驗血糖值，或做葡萄糖水耐量測試，看飲紅豆糖水後兩小時的血糖值度數，此外可透過糖化血紅素的測試（HbA1c），掌握過去三個月的血糖水平；這樣更鼓勵大夥兒按時做身體檢查，尤其是肥胖症、有高血壓壓或高膽固醇，爸爸媽媽有糖尿病患者，及其曾經有孕婦高血糖，都屬於高風險人員，應該按時實現檢查。
最主要是糖尿病人，前期並沒有特別徵狀，血糖值升至十幾或二十幾度時，才會有較明顯的徵狀，包含經常口乾、小解頻密、短時間內削瘦、異常疲倦、眼矇等，假如到這個狀況才發現有糖尿病患者的話，病況已經十分嚴重了；此外一些患者，很有可能一直沒有徵狀，直到出現併發症如糖尿病上眼，令眼睛充血，腳腫、臉腫，小便多泡，便是糖尿病影響了腎，出現腎衰退。
肥人非常容易有糖尿病患者，為什麼有的人偏瘦也是有糖尿病患者？
丘思欣：你所說的是一型糖尿病人員，一般發病年齡很早以前，幾歲或很年輕就發病，一發病血糖值已經很高，並且出現明顯的病徵，主要是身體免疫系統系統出問題，身體一些抗體進攻肝脹細胞，令胰臟不可以代謝胰島素，也是有一些清瘦的二型糖尿病病人，一般是遺傳遺傳基因令胰島素代謝不夠，較難操縱餐後血糖值，有時只能依靠注入胰島素來操縱。
絕大多數二型糖尿病，全是過重或肥胖症人員，為什麼肥胖症非常容易有糖尿病患者呢？其實人體脂肪積聚在內臟，身體的胰島素敏感性會減低，胰臟反射地代謝大量胰島素，期待將血糖值下降來，長期肥胖症的話，胰臟不斷代謝胰島素會提前衰退，胰島素的代謝愈來愈少，就產生糖尿病患者。
很多人怕打針或吃藥，糖尿病患者可否靠食療操縱？
丘思欣：糖尿病患者輕微或初發人員，能夠透過忌口或做運動，減輕體重控制血糖，不過當確診糖尿病患者後，許多病人的胰島素代謝已經大大的減低了，單靠飲食或做運動，並不可以令血糖值處於理想化的水準，必須靠藥物或註入胰島素控制血糖，一些病人貿貿然停藥或停打針，這是很危險的作法，有時停藥或停注入後，血糖值會飆升得很厲害，導致酮酸中毒或暈厥的狀況出現。
血糖值長期處於高的水準，你能想像當毛細血管長期浸在紅豆糖水內，會出現發炎、破損或堵塞的狀況，影響到大毛細血管非常容易有心肌梗塞或中風，同時會導致別的糖尿病患者併發症，包含糖尿病眼致眼睛充血、黃斑點病變，糖尿病腎導致腎衰退、蛋白尿等，這樣經常聽人說糖尿病腳，便是腳部血管栓塞，神經線受影響，令腳部有潰瘍時很難埋口，嚴重的話要實現高位截肢。
香港糖尿病患者數將會猛增，是什麼緣故？
丘思欣：全球的糖尿病患者數都會不斷升高，香港當然不除外，關鍵與飲食文化與生活習慣有關，香港時興速食文化，經常下館子或茶餐廳，既食麵、薄餅、油炸類食材、碳酸飲料等，這些高卡路里、高脂、高含糖量的食材，再再加上現代人工作中忙碌，沒有時間運動，或是不喜歡運動，成為肥胖症的關鍵緣故，也導致糖尿病患者愈來愈廣泛。
正視身心健康問題
劉錫賢二十五年前不經意機會下發現有糖尿病患者，當年他不時有心口痛的狀況，由於父親用心臟病，覆診時帶他一齊見心臟科醫生，檢查後發現心臟沒有問題，不過卻有糖尿病患者，由於早發現獲得及時預防，訪問當日，丘醫生為他拮手指頭測血糖值，他的血糖值度數並不理想化，阿賢表明肺炎疫情關係，不可以去運動健身室做運動，出門徒步戴著口罩，經經常出現喘不過氣的感覺，同時令膝蓋受壓痛疼，吃得多動得少，這段時間不論血壓或血糖值也不理想化，要開始正視自身的身心健康問題，同時做足預防措施，有需要時做健康檢查。